La Gastronomía de Centroamérica es el resultado de la fusión de numerosas costumbres mayas, indígenas y europeas, es una cocina que mira mucho por la frescura de sus ingredientes básicos, como las frutas tropicales, el pescado fresco, la carne de vacuno y las verduras. Son muchos y variados los restaurantes que encontrará en los destinos turísticos principales de Centroamérica, cada restaurante cuenta con su toque personal, además de en algunas grandes ciudades, encontrará restaurantes especializados en cocina no americana, en cocinas europeas, como la francesa, la italiana, la asiática o la africana.

Centroamérica es un subcontinente con una cocina fruto de la fusión, cogiendo lo mejor de cada pueblo que ha pasado por aquí, desde los mayas a los garifunas, desde españoles a africanos, es por ello que esta cocina, en la que priman los productos frescos y las especias, destaca por encima de otras. Estamos en una cocina donde la carne y el pescado o la verdura fresca, el maiz, la yuca, los frijoles, la calabaza o los aguacates, la guayaba, la piña, el cacao… son los ingredientes más típicos en los platos tradicionales de países como Honduras, Costa Rica, Guatemala o Panamá.

Además, en los destinos turísticos más desarrollados de Centroamérica, no tendrá problemas para comerse una pizza en un restaurante italiano, un kebab en un hindú, o un asado en un argentino.